杏鲍菇咸肉炒蒜薹
[主料]
蒜薹：110克
杏鲍菇：1根
咸肉：70克
[辅料]
料酒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇咸肉炒蒜薹的做法步骤]
1、食材：蒜薹、杏鲍菇
2、咸肉（已清洗）
3、将蒜薹清洗一下、捞出。
4、放在案板上切成段，待用。
5、将杏鲍菇用清水淋一下。
6、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
7、将咸肉放在案板上切开，待用。
8、随后，将蒜薹下入沸水中焯开1分钟后捞出。
9、用凉水过凉，待用。
10、烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。
11、接着，合入杏鲍菇翻炒翻炒。
12、然后，合入蒜薹翻炒一下，加适量的鸡精。
13、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜