蒸土豆丸子
[主料]
土豆：3个
[辅料]
猪肉馅：少许
胡萝卜：少许
大葱：少许
鸡蛋：1个
姜：少许
盐：适量
淀粉：少许
花生油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸土豆丸子的做法步骤]
1、土豆去皮，切块，上笼屉蒸熟
2、蒸熟的土豆压成泥，待用
3、肉馅中加入姜末，花椒面，盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
4、加入适量花生油拌匀，再加入少量淀粉，拌匀
5、加入胡萝卜丁和葱末，
6、倒入土豆泥，抓匀
7、用手团成小鸡蛋大小的丸子，给笼屉的篦子上刷少许油防止粘连，然后放上土豆丸，开水上锅，大火蒸20分钟。关火，略微凉凉，即可开吃，也可以沾各种口味的蘸料吃
8、哈哈，看着就不错，根本就什么都不用蘸，吃原味的就好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜