猪油渣炒萝卜丝
“ 秋冬萝卜是个宝，我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法。现在这个季节正是吃萝卜的时候，而且萝卜的价格也很便宜，我们菜场里白萝卜每斤1.5元，是所有人都能买得起的蔬菜。我家今天买的就是最常见的白萝卜，准备做清炒萝卜丝，里面加了自家熬猪油剩下的猪油渣，炒的时候真的是香味一直飘到了楼道里。炒好的萝卜变得油润有光泽，散发着阵阵油脂香，真是太好吃了。”
[主料]
白萝卜：1个
猪油渣：30克
[辅料]
猪油：1勺
盐：少许
生抽：2勺
砂糖：半小勺
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪油渣炒萝卜丝的做法步骤]
1、萝卜洗净去皮  。
2、切成萝卜丝  。
3、锅中加入一勺猪油。
4、放入萝卜丝翻炒均匀。
5、之前熬制猪油剩下的猪油渣， 加入猪油渣炒匀。
6、加点盐、生抽、糖调味，再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会儿。
7、 出锅前撒上葱花即可  。
8、出锅装盘。
[小窍门]
猪油渣里含有大量的脂肪，所以肥胖的人、三高人群还是少吃为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐