如何调汤鲜味美红油酸辣汁
[主料]
浓汤宝：1个
香葱：1棵
香菜：1棵
大蒜：1瓣
胡椒粉：半勺
生抽：1勺
陈醋：3勺
辣椒粉：1大勺
清水：约700ml
[辅料]
龙须面：1小捆
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[红油酸辣汁的做法步骤]
1、浓汤宝，替代高汤的神器，这个有好几种口味，可以根据个人喜好备点儿，关键时候真给力。
2、大蒜、香葱、香菜分别切末。
3、把蒜末、大部分香葱末和香菜末放到大碗里，再加1大勺辣椒粉。
4、锅里注油，烧至冒青烟。
5、把热油浇在辣椒粉上。
6、加入1勺生抽、3勺陈醋、半勺胡椒粉。
7、奶锅里加一大碗水，放入浓汤宝。
8、煮开，高汤就做好了。
9、冲入高汤，酸辣汤就做好了。这样调好的酸辣汤，酸辣爽口、色泽红亮、汤鲜味美，增进食欲。汤调好后放入煮好的面条、馄饨、面片、丸子等等都可以，就看个人喜好了。我放的面条。
10、煮浓汤宝的同时煮面条，可以用挂面或者鲜面条，我用的龙须面。
11、把面条煮熟。
12、把煮好的面条挑入酸辣汤里，再加点剩下的香葱和香菜即可。
13、我又加了点拆骨肉。好吃开胃。
[小窍门]
浓汤宝有咸度，酸辣汤里又加了生抽，不用再加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料