黄焖鸡丨香气扑鼻,口感爽滑 越吃越过瘾!“ 黄焖鸡又叫香鸡煲,属于鲁菜中比较家常的一道菜,山东济南特色传统名菜之一。口感香辣美味,肉块鲜嫩可口,香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁,味道真的很不错,今天大叔下厨房教您在家自制美味的黄焖鸡米饭,2个鸡腿加上配菜,成本超不过12元,可以做出满满一大盘,绝对超值哦。”
[主料]
鸡腿:2个
[辅料]
青红椒:各一个
土豆:1个
蟹味菇:适量
葱:1段
姜:1块
蒜:6瓣
[调料]
淀粉:1勺
胡椒粉:1勺
盐:1勺
黄焖鸡料汁:3勺
口味:咸香
工艺:炖
耗时:廿分钟
难度:普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、 鸡腿砍成小块。
2、放入碗中,加入一大勺淀粉搓揉,揉搓到鸡肉变得粘稠就可以了。
3、然后用流水冲洗干净,控干水分。
4、鸡肉中加入一勺胡椒粉,一勺盐,三勺黄焖鸡料汁,抓拌均匀,腌制15分钟。
5、土豆去皮,切成滚到块,青红辣椒,切成滚到块,蒜切片。姜切片,葱切段。
6、砂锅烧热,倒入食用油,把葱姜蒜放入,中小火炒香。
7、炒香后放入土豆,蟹味菇,翻炒均匀。
8、在放入腌制好的鸡肉,倒入没过鸡肉的啤酒,盖上盖子,中小火炖15分钟。
915、分钟后打开锅盖,放入青红辣椒,在煮三分钟,收下汤汁即可。
10、出锅前撒上小葱,香喷喷的懒人黄焖鸡就做好了,鸡肉鲜嫩入味,汤汁鲜美,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧!!!
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅
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