皮冻
[主料]
猪脚：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
香葱：适量
[调料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[皮冻的做法步骤]
1、准备适量的八角桂皮香叶。
2、焯过水的猪脚取下来的肥肉和最后的猪脚尖。
3、电饭煲放入猪脚和香料。
4、放入一把香葱和姜片。
5、加入适量的清水。
6、电饭锅煲汤两个程序，煲3个小时。
73、个小时后汤已经很少，特别浓。
8、过滤出汤，少许盐调一下味。
9、成品。
[小窍门]
家里猪脚经常肥的和猪脚尖都没人吃，所以干脆挑出来做了这个像果冻般的皮冻！
使用的厨具：电饭煲
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