9个蛋挞
[主料]
蛋黄：4个
淡奶油：125g
牛奶：75g
蛋挞皮：9个
白砂糖：38g
吉士粉：10g
[辅料]
炼乳：1小勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀。
2、打散蛋黄，加入淡奶油拌匀，再加入步骤1的溶液中。
3、筛入吉士粉，拌匀。
4、用筛子过滤蛋挞液。
5、将蛋挞液倒入9个蛋挞皮中，8分满。
6、烤箱预热220度，烤20分钟。（根据自家烤箱而定，我家的炉温偏高，按此温度蛋挞皮比较干。我尝试上下火150烤15分钟，再将上火调至180度烤5分钟上色，也是可以的。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶