茶树菇焖鸡腿肉
[主料]
鸡腿：4个
茶树菇：适量
葱：些许
香菜：些许
[辅料]
老抽：几滴
生抽：些许
干辣椒：几个
生姜：些许
鸡粉：一点点
黑胡椒粉：一点点
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
蒜末：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[茶树菇焖鸡腿肉的做法步骤]
1、鸡腿清洗干净。
2、砍成小块。
3、鸡腿肉砍块后用清水清洗几遍，直到没看见血水，然后滤干水份。
4、加，姜，料酒，黑胡椒粉，盐腌制会儿。
5、茶树菇提前浸泡，去蒂。
6、茶树菇泡好后也是清洗多遍，直至水变清，然后切段备用。
7、准备好配料。
8、炒锅倒入些许花生油，划入鸡腿肉煸炒。
9、加入老抽几滴，生抽，盐，白糖。
10、炒均匀后加入蒜瓣，干辣椒段。
11、再倒入茶树菇段炒均匀。
12、加些许清水，没过鸡腿肉三分之二即可。
13、盖盖，大火煮开，中小火焖至快收汁，出锅前加入蚝油，鸡粉即可。
14、下饭，美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐