发面南瓜豆沙饼
[主料]
南瓜泥：约150克
面粉：约300克
酵母：2克
牛奶：约200ml
糖：2勺
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[发面南瓜豆沙饼的做法步骤]
1、南瓜入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面，水分较少。
3、加入2勺白糖拌匀。
4、加入约300克面粉、2克酵母。
5、翻拌均匀。
6、加入牛奶，用刮刀翻拌成面团，面团非常软，不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做，冰箱冷藏发酵过夜。
7、这是发好的面团。
8、翻拌排气。
9、手上抹油防粘，取一块面团按扁。
10、加入适量豆馅。
11、包起来。
12、锅里注油烧热，放入南瓜红豆饼胚，按扁。
13、中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
14、另一面也煎至金黄。
15、再立起来煎煎边缘即可。
16、暄软甜香，营养丰富。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
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