扇贝粉丝蒸
“ 传统经典的一款菜式，简单美味！”
[主料]
扇贝：700克
龙口粉丝：1小扎
小米辣：几个
[辅料]
蒜蓉：适量
生抽：适量
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[扇贝粉丝蒸的做法步骤]
1、买回新鲜扇贝，清洗干净滤干。
2、将粉丝用清水泡开，几分钟即可。
3、准备适量蒜蓉，我喜欢多放蒜蓉，这样蒸出来很香。
4、加入花生油，生抽，蚝油，一点点盐，鸡精搅拌均匀成酱汁。
5、一个扇贝卷一手指头粉丝放上面，码放盘内。
6、一个一小勺酱汁，喜欢吃辣可以加辣椒，最后在边上撒些许清水，因为粉丝会吸收水份，不然蒸出来很干。
7、水开锅后，中大火放入蒸8分钟即可。
8、鲜。
9、不腻的鲜香。
使用的厨具：蒸锅
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