凉拌苦菜
[主料]
苦菜：300g
[辅料]
花椒：5颗
干辣椒：2个
芝麻：适量
蒜：2瓣
米醋：适量
口味：苦味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苦菜的做法步骤]
1、苦菜。
2、将苦菜焯水，过凉。
3、加盐、白醋拌匀。
4、蒜切沫。
5、蒜沫放苦菜上。
6、锅中烧油下花椒，干辣椒炸香。
7、将花椒、辣椒油浇在蒜沫上。
8、搅拌均匀。
9、装盘。
10、上桌开吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜