懒人便当～排骨焖饭
[主料]
排骨：500克左右
香菇：5-6个
胡萝卜：半根
五常大米：500克左右
[辅料]
生抽：4茶匙
老抽：1茶匙
冰糖：1块
料酒：2茶匙
葱：适量
姜：适量
食用油：适量
蚝油：2-3茶匙
鸡精：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[排骨焖饭的做法步骤]
1、准备好食材。
2、烧一锅开水，排骨清水洗净，焯水，再用清水冲洗干净备用。
3、用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少许盐，姜，葱腌制20分钟以上。
4、香菇，胡萝卜切丁备用。
5、米淘洗干净，浸泡一会儿。
6、锅里倒油加热爆香葱，姜。
7、倒入排骨翻炒，炒出排骨里的水份。
8、再加入冰糖继续翻炒，炒出糖色，排骨微黄。
9、倒入切好的香菇胡萝卜丁，翻炒几下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙。
10、继续翻炒均匀。
11、加入热水水量和排骨平齐就可以了。
12、米倒入电压力锅内。
13、把锅里的排骨连汤一起倒入锅内，加入少许盐，鸡精，食用油拌匀。
14、启动煮饭模式，再焖15分钟左右即可。
15、开锅，撒上葱末，非常香...
16、这一碗很满足，饭菜都有了，上班族带个便当也很简单方便...
[小窍门]
煮饭的时候水量要比平时稍许少一点，煮出来的饭才不会太烂，更香。
做焖饭的时候，用佐料要比平时多一些，口味要重一点，煮出来的饭才入味。
使用的厨具：电压力锅
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