猫咪蛋包饭“ 笨笨的一只小猫咪,小朋友爱吃级了,虽然是简单的几样食材,鸡蛋,米饭,和几样蔬菜,摇身一变就成了网红的蛋包饭,韩式烤肉店经常会点这个吃,却经常吃到很难吃的,价格又贵的要命,自己在家做一份,想吃几个做几个,价格便宜不说,食材也干净卫生。蛋包饭做法不麻烦,很容易就学会。”
[主料]
剩米饭:一份
鸡蛋:4个
[辅料]
胡萝卜:一块
火腿肠:一根
豌豆:一把
老抽:几滴
盐:适量
番茄酱:少许
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:半小时
难度:普通
[猫咪蛋包饭的做法步骤]
1、胡萝卜,火腿肠,豌豆,全部处理干净,切成小丁。没有这几样食材可以换别的,比如玉米粒,火腿粒,培根,青菜,豆芽,笋丁等等。
2、鸡蛋分开打,炒进饭里的我用了一个,做蛋皮用了三个。
3、往蛋皮用的鸡蛋里加两勺清水,打散,这一步不要少。
4、准备一个网筛,将蛋液过滤一遍备用,这样煎出来的蛋皮更细腻,没有小孔洞。
5、锅中加少许油,将炒饭的鸡蛋炒熟,乘出来备用。
6、用刚才炒鸡蛋的油直接来炒三丁。
7、翻炒至8分熟
8、待三丁半熟时倒入剩米饭进去。
9、加入酱油和适量的盐,翻炒均匀,最后倒入刚才炒好的鸡蛋。
10、锅中刷一层薄薄的油,我放了大概黄豆大小的一滴,倒入蛋皮用的蛋液,待蛋液快凝固时加入炒好的米饭。
11、将蛋皮四面折起来,或者对折,都可以。
12、把米饭包起来。
13、把蛋包饭装入盘中成品,用番茄酱稍微装饰一下,立马就可爱爆棚。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具:炒锅
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