萝卜猪肉馅懒龙
“ 萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天，我们就用萝卜和猪肉制作一道主食，懒龙，喜欢的看看：”
[主料]
萝卜：1个
猪肉馅：半斤
面粉：500克
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
香油：适量
黄豆酱：适量
酵母：5克
白糖：10克
无铝泡打粉：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜猪肉馅懒龙的做法步骤]
1、准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
2、然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了
3、萝卜擦丝
4、水开焯水
5、捞出挤干水分，剁几下
6、肉馅加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。加入萝卜，拌匀备用。
7、将面团擀成大片（分两个剂子）
8、将馅铺平
9、如图卷起
10、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖
11、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
12、切成段，即成。
[小窍门]
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜