炒面豆豆
“ 因为天气的原因，妈妈都会给我们姊妹三个炒一些面豆豆！夏天天气热，蒸花卷放不住（那时候我家又没有冰箱），油炸东西又油腻！妈妈就选择给我们做这种面豆豆！想吃的时候，手里拿几个，边玩边吃！挺好吃滴！！！”
[主料]
面粉：一斤
鸡蛋：两个
花椒面：适量
盐：适量
香草粉：适量
[辅料]
胡麻油：适量
清水：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒面豆豆的做法步骤]
1、除水之外，加所有的食材
2、拌匀后，加清水和面
3、和硬一点，就和做面条的面一样软硬，揉团醒发十分钟（中途揉两次）
4、最后揉成光滑的面团
5、擀一指头厚就行啦
6、如图切小拇指宽的条
7、再切小方块！切好的小块用手轻轻搓几下，就没那么方了！
8、切好的面豆豆放在一起都不黏，面和这么硬就行啦😊
9、平底锅大火烧热后，放入面豆豆
10、炒至面豆豆稍微上点色后，改小火，慢慢炒至！
11、炒熟之后，关火！（熟的快，亲们可以尝着炒）
12、晾凉就行啦😄
13、成品
14、成品
[小窍门]
如果喜欢吃甜食的亲们，把咸盐和花椒面换成白糖就行啦！没有香草粉滴亲们，可以不加
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食