胡萝卜黑木耳煎菜条
[主料]
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
鸡蛋：1个
面粉：420克
水：210克
盐：1小勺
[辅料]
姜：适量
盐：适量
十三香：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜黑木耳煎菜条的做法步骤]
1、把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2、胡萝卜用原汁机榨汁后，取渣备用。（做彩色面食，胡萝卜汁用于和面了，剩下的渣正好可以用来做这个）
3、鸡蛋打散后炒熟。
4、黑木耳泡发也用原汁机搅碎。
5、姜剁成末。
6、把胡萝卜用油炒一下。
7、把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合，加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
8、将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。
9、擀成长方形薄片，铺上适量馅料。
10、用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。
11、平底锅内加入少许底油，放入菜条煎至底部金黄，加入适量水，盖上盖，连煎带焖至水分蒸发完毕。
12、把另一面也煎成金黄色即可。
使用的厨具：其他、平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 晚餐 学生