豉香排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
豆豉：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[豉香排骨的做法步骤]
1、切好姜蒜末。
2、豆豉切碎放一起。
3、淋上热油激发香味。
4、排骨加入盐，酱油，蚝油，糖，胡椒粉，料酒抓匀，再加入姜蒜末豆豉，抓匀，最后加入油，淀粉抓匀。
5、盖保鲜膜腌制半个小时。
6、锅里烧开水，大火蒸20分钟。
7、出锅撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐