清蒸白萝卜
“ 清淡又美味！”
[主料]
白萝卜：500克
瘦肉：100克
[辅料]
淀粉：适量
姜：1块
葱：1根
小米椒：2个
花椒：适量
干辣椒：1个
蚝油：1勺
酱油：2勺
醋：1汤匙
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸白萝卜的做法步骤]
1、瘦肉剁碎加入淀粉、蚝油、盐腌制备用
2、白萝卜去皮洗净切薄片
3、上锅隔水蒸熟
4、姜切片，葱、小米椒切细
5、倒入醋、蚝油、酱油、食盐调成料汁
6、将葱、姜、小米椒挑起摆在萝卜上
7、热锅倒油，下花椒和干辣椒爆香，下肉末炒熟，倒入料汁烧开
8、将肉末料汁淋上去即可
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐