黄花猪柳
[主料]
猪里脊：150g
泡发黄花菜：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
水淀粉：适量
味精：适量
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄花猪柳的做法步骤]
1、主辅料：猪里脊150g、泡发黄花菜300g、葱姜。
2、猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱姜切粒。
3、猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆。
4、起锅热油、爆香葱姜。
5、放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟。
6、烹入生抽。
7、翻炒均匀。
8、放入黄花菜，加盐调味。
9、加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐