糯香猪蹄
“ 这道菜源自于我们那里非常有名的一家外卖。波师外卖，我自个儿在家琢磨了一下做出这到糯香猪蹄这道菜的重点在于小火慢慢煨这个猪脚这道菜的口感特别好适合各种人群”
[主料]
猪脚：一根
干辣椒：5个
花椒：十粒左右
老卤水：适量
[辅料]
孜然粉：一匙
白芝麻：一匙
五香粉：半匙
白胡椒粉：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[糯香猪蹄的做法步骤]
1、猪脚块切的小块一点。反复清洗后放入老卤水中大火煮沸用小火慢煨煮到这个猪蹄用筷子轻轻的可以戳动
2、煮好的猪蹄放在漏瓢里。让它自然冷却
3、从这个猪蹄冷却缺的空当调好味粉我是用的孜然粉，五香粉和白胡椒粉和白芝麻调的。
4、热锅，菜籽油加入干辣椒和花椒煸
5、大火倒入猪脚翻炒。炒干到两面发黄这样，一会儿吃起来才会肥而不腻。
6、猪皮炒的微微有点发紧导入调好的调味粉喜欢吃辣椒的可以在里面加干辣椒面。我这个小孩儿不吃辣椒就没放。快速翻炒
7、装盘，又糯又香肥而不腻老少皆宜😊😊真的非常好吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃