手工健康香蕉核桃包
“ 以前很喜欢沃尔玛的香蕉包，每次去都会买。自己学习烘焙之后也尝试着做了两次，效果不好。又干又硬，口感也粗糙。看了Kate做的香蕉核桃包，非常棒！又勾起了我试一试的欲望。
再一次的尝试，让我找回了记忆中的味道，更有成功的喜悦。”
[主料]
中筋面粉：230克
泡打粉：11/2茶匙
黄油：100克
鸡蛋：2个
香蕉：4个（净重约300克）
柠檬汁：1茶匙
核桃：1/2杯
[辅料]
盐：1/2茶匙
白砂糖：150克
香草精：1茶匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[健康香蕉核桃包的做法步骤]
1、核桃掰成小块，放进搅拌机磨碎。
2、中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛2-3次备用。
3、黄油融化，稍晾凉备用。
4、香蕉去皮。加入一勺柠檬汁。
5、用叉子把混合了柠檬汁的香蕉捣成泥。
6、全蛋打散，蛋液中加入融化的黄油、白砂糖、香草精拌匀。
7、加入香蕉泥拌匀。
8、加入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、加入磨碎的核桃拌匀。
10、倒入模具中，在中间用橡皮刮刀划一条线（烤焙好后中间会有开裂的效果）。
11、烤箱预热175℃，倒数第二层，60分钟左右。烤好后取出，等到不烫手后将香蕉包取出，在架子上冷却。
12、切成片，可以吃了~~
[小窍门]
普通模具要厚厚地涂一层融化黄油，做防粘处理。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙