红烧豆腐
“ 简易版”
[主料]
北豆腐：1块
[辅料]
辣椒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
花生油：适量
食盐：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧豆腐的做法步骤]
1、准备好食材
2、打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀
3、豆腐切小方块淋入鸡蛋液
4、辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）
5、热锅倒油
6、放入豆腐小火慢煎
7、煎至一面金黄后小心翻煎另一面
8、加入辣椒，调料大火煮开炒均匀
9、装盘即可
[小窍门]
豆腐很嫩，翻的时候要小心以防弄碎了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐