蒸鲈鱼
“ 鲈鱼肉质细嫩清新可口关键是没刺特别适合小孩子吃。小孩子吃的菜，一定要。颜色鲜美营养搭配所以我在上面的料里面加入了花生米鱼香草。配上红红的泡椒颜色诱人。”
[主料]
鲈鱼：一条
泡姜：一个
泡椒：5个
芹菜：二根
花生米：半碗
鱼腥草：一两
[辅料]
五香粉：半匙
蒸鱼豉油：半匙
料酒：2匙
盐：半匙
果醋：半匙
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鲈鱼的做法步骤]
1、新鲜鲈鱼画上刀花用清水，料酒，生姜泡
2、用盐均匀的抹在鱼身，再把泡姜放在鱼肚和鱼身上。
3、用五香粉把花生煮熟透。
4、旺火蒸鲈鱼八分钟。倒出里面的蒸水和泡姜。淋上蒸鱼豉油放入芹菜叶点缀
5、锅里放调和油。放入切好的泡椒花生米鱼腥草加入少许蒸鱼豉油和苹果醋翻炒。
6、趁热淋在鱼身上就可以开吃
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐