奶香土豆饼
“ 土豆里加点鸡蛋牛奶糯米粉些许白糖，搅搅拌拌，烤一盘，香软可口的土豆饼瞬间被秒光！”
[主料]
土豆：400克（去皮后）
鸡蛋：一个
牛奶：80克
糯米粉：80克
[辅料]
白糖：30克
盐：3克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[奶香土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切片。
2、如果你的烤箱带蒸汽功能，入烤箱中层蒸汽模式，100度，20分钟。
3、或者放入蒸锅，上气后蒸15～20分钟。
4、蒸好的土豆片取出用勺子木铲…你用着顺手的工具把土豆片压成泥，越细腻越好。
5、蛋液牛奶白糖盐放一起搅拌均匀。
6、分次加入液体，搅拌均匀后再加入糯米粉，再拌匀，面糊稍有点粘手，如果嫌粘手那你就再少量的加点糯米粉。
7、手上抹点油取一小块面糊揉圆，面团底部沾点油放在烤盘上压成圆饼状。
8、擀面棍头蘸水沾点芝麻轻轻压在饼上面。
9、放入中层，上下火，180度，20分钟。底部略黄的时候翻个面。（温度和时间请按自家烤箱脾气灵活调整）
10、或者用电饼铛、平底煎锅，倒少量油把饼煎至两面金黄色。
11、这个是烤箱烤的。
12、两面金黄色，中间软糯，香软可口，用它做早餐很不错。
13、哈哈来点炝拌胡萝卜丝吧。
[小窍门]
因为时间的关系，我是当天晚上拌好面糊，密封好放冰箱冷藏室，第二天早上做，早餐搭配牛奶、粥、小菜很不错。 土豆饼根据实际情况调整糯米粉用量，面糊如果太软不成形，可以多加一些糯米粉。
使用的厨具：电饼铛、电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类： 烘焙 老人 学生