小酥肉
“ 外酥里嫩，👍”
[主料]
猪里脊：250g
鸡蛋：2个
玉米淀粉：100ml
[辅料]
盐：10ml
料酒：5ml
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[小酥肉的做法步骤]
1、猪里脊洗净切条（1厘米左右的肉条），注意猪肉要斜切吃起来才嫩，切好后加食盐、料酒抓一下入下底味，然后加俩鸡蛋、玉米淀粉
2、用手抓匀，变成糊状
3、热锅入油，不用太多油，油到6、7热时将肉条一根根放入，防止粘连，炸的时候开中火，表面炸制金黄即可捞出，等所有的都炸完后继续加热油锅复炸一遍即可捞出装盘
4、我长这样！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生