腊肉炒粘米年糕
“ 昨天自制了家乡的粘米年糕，家乡叫这年糕叫团糍，又叫牛栏圆，是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕，冰箱没可炒配的菜，就只放了胡萝卜。”
[主料]
自制粘米年糕：800g
腊肉：1条
胡萝卜：2根
鸡蛋：3个
[辅料]
蚝油：1汤匙
生抽：1.5茶匙
糖：1/2茶匙
油：适量
葱花：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒粘米年糕的做法步骤]
1、鸡蛋炒熟，盛起备用。
2、锅放少许油，把腊肉煸出油。(腊肉去皮切片，胡萝卜也去皮切片，漏拍了。)
3、放入胡萝卜炒软身。
4、放入年糕炒匀，撒少许水煮软。
5、倒入蚝油，生抽和糖炒匀。
6、倒入鸡蛋炒匀。
7、撒上葱花即可。
8、有腊肉的年糕，有过年的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱