蒜蓉粉丝蒸大虾
“ 一边吃着这道菜，喝着冰饮，看着综艺，幸福的感觉立马就出来了有木有，简直是虾党和蒜党的必备，反正我吃完后把盘子都舔的干干净净，真的无敌！”
[主料]
鲜虾：适量
粉丝：适量
蒜：4头
[辅料]
葱：适量
生抽：2勺
料酒：3勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤]
1、虾开背，去虾线
2、葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头蒜）
3、热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至变色
4、盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均匀做成蒜蓉
5、将泡软的粉丝铺在盘底
6、在粉丝上边放上大虾
7、虾肉上均匀铺一层蒜蓉
8、浇上两勺生抽，三勺料酒
9、放入蒸锅中蒸8分钟
10、出锅后撒上葱花，浇上热油即可
[小窍门]
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1、.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味
2、.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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