土豆小饼
“ 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。”
[主料]
土豆：两个
鸡蛋：一个
[辅料]
面粉：两勺
盐：一茶匙
十三香：少许
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[土豆小饼的做法步骤]
1、土豆削去外皮。洗干净。
2、先擦成细丝。
3、然后剁碎。
4、加入一个鸡蛋，两勺面粉，盐，十三香。面粉的用料是很少的，这一步掌握不好的可先少加些面粉。
5、拌匀，成图中黏腻又不松散的状态。上一步的面粉，可以一点一点的加进来，做一次，就能掌握好这个度了。
6、用手团成圆球，压扁，放入油锅煎炸，两面煎熟即可
7、鸡蛋我用到土鸡蛋，成品颜色非常漂亮，金黄金黄的，一点也不油腻，一口气吃掉十个没问题！
8、成品
9、成品
10、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生