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土豆小饼
“ 土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。” [主料] 土豆:两个 鸡蛋:一个 [辅料] 面粉:两勺 盐:一茶匙 十三香:少许 口味:五香 工艺:煎 耗时:半小时 难度:普通 [土豆小饼的做法步骤] 1、土豆削去外皮。洗干净。 2、先擦成细丝。 3、然后剁碎。 4、加入一个鸡蛋,两勺面粉,盐,十三香。面粉的用料是很少的,这一步掌握不好的可先少加些面粉。 5、拌匀,成图中黏腻又不松散的状态。上一步的面粉,可以一点一点的加进来,做一次,就能掌握好这个度了。 6、用手团成圆球,压扁,放入油锅煎炸,两面煎熟即可 7、鸡蛋我用到土鸡蛋,成品颜色非常漂亮,金黄金黄的,一点也不油腻,一口气吃掉十个没问题! 8、成品 9、成品 10、成品 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 小吃 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生