面筋酿肉
[主料]
油面筋：适量
猪肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
糖：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[面筋酿肉的做法步骤]
1、猪肉洗净剁碎
2、肉末加入盐、糖、料酒、生抽、鸡蛋抓匀
3、拌好的肉馅腌制片刻
4、将油面筋戳一个孔，并将里面压实
5、将拌好的肉馅填满油面筋中
6、全部做好备用
7、锅烧热加少许油炒香姜片和葱段
8、加入水烧开、将填好的面筋放入锅中，加入生抽、耗油，中火烧10分钟左右
9、汤汁收干时加入少许鸡粉调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐