媲美饭店韭菜盒子
“ 这道美食想必大家都吃过，那怎么做出与饭店媲美的韭菜盒子呢？这里有招，大家学起来吧”
[主料]
中筋面粉：350
温水：200克
盐：2克
海米：35克
[辅料]
韭菜：400克
鸡蛋：3个
花椒粒：6粒
洋葱：3分之一个
生姜：适量
蚝油：1大勺
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[媲美饭店韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净，沥水，然后切碎，鸡蛋打散
2、平底锅内倒入少许油，开始摊蛋饼，摊好蛋饼捞出剁碎
3、摊完鸡蛋后，还是使用平底锅，锅内稍微多倒一些油，放入洋葱段，生姜片，小葱，花椒粒开中小火炸葱油
4、炸好的葱油捞出杂物就要葱油，倒入韭菜鸡蛋馅里。里面再放上海米！
5、倒入少许香油调味
6、倒入1大勺蚝油调味，加入盐，白胡椒调味
7、面团醒好后，移至案板上揉匀后，分成35克一个剂子，揉圆，按扁，擀成圆形，中间放上韭菜馅料，我们都爱吃大馅，所以馅料放的足，如图
8、对折按上，如图
9、折叠花边，如图，一手拿着，一手往上一推一按就成了
10、全部包好后，面板上撒少许薄面防止生坯粘，码放好
11、我用的是电饼档，也可以用平底锅，码上生坯，盖上锅盖。
123、分钟后就可以出锅了。如果是平底锅那就是中小火煎至2面金黄就可以了。
13、一个韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多个，哈哈
14、里面是酱紫的，好吃着那！
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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