玫瑰山药
[主料]
山药：1根
[辅料]
面粉：50g
淀粉：15g
无铝泡打粉：1g
玫瑰酱：2勺
清水：适量
白糖：2勺
水淀粉：少许
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰山药的做法步骤]
1、面粉、淀粉、无铝泡打粉混合，倒入适量清水搅拌成浓稠状为脆皮糊。
2、山药去皮切段。
3、将山药均匀地裹上脆皮糊。
4、入五成热的油锅中火炸至表皮金黄酥脆。
5、捞出沥干油分。
6、炒锅中倒入半杯清水，加入2大勺白糖边加热边快速搅拌，直到汤汁熬至粘稠，加入玫瑰酱继续搅拌至浓稠，滴入几滴植物油。
7、倒入炸好的山药条快速拌匀即可。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜