香椿炒鸡蛋
[主料]
香椿：100g
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：适量
凉开水：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、洗好沥干
2、打4颗鸡蛋，加少量的水和盐，搅拌均匀。
3、用刀背把杆打碎（这样吃起来不会感觉很老）
4、叶子部分切成小段
5、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋，5秒后用把鸡蛋往里弄，如图！
6、结块后加入香椿翻炒（方法二更香些：鸡蛋炒到7  8分熟，盛出，锅放油炒香椿炒香倒入鸡蛋翻炒一分钟左右，盛出装盘）
7、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱