野菜圆子
[主料]
野菜：一小把
瘦肉：150克
香菇：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
玉米淀粉：适量
生抽：适量
盐：适量
枸杞：颗6
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[野菜圆子的做法步骤]
1、瘦肉剁泥，加生抽拌匀。再加生粉一勺，拌匀。加鸡蛋拌匀，加盐。顺序最好不要打乱。
2、香菇，野菜，切碎，加入肉馅拌匀。
3、适量玉米粉倒入浅盘，挖取小团肉馅，左右手来回轻摔，呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
4、做好后静置三分钟，让生粉更好的裹住肉馅。
5、水开后，保持中火，一个个放入肉圆，轻晃汤锅，防止粘锅。煮六分钟左右，起锅前放枸杞，盐。好啦😄吃圆子喝汤吧。
[小窍门]
香菇味重，少放或不放，可换成小香葱，更香。圆子搓小一点，易熟。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱