果仁拌菠菜
“ 过年大鱼大肉过后青菜来洗刷一下肠道，来一道清爽凉拌菜，菠菜富含我们身体需要的营养价值，丰富的蛋白质对我们身体有益。”
[主料]
菠菜：250克
花生米：100克
干辣椒：6个
[辅料]
白糖：1勺
陈醋：2勺
生抽：1勺
香油：几滴
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[果仁拌菠菜的做法步骤]
1、花生米过油炸熟，油烧热转微火下花生米。
2、 菠菜摘好洗净，大棵菠菜切断，如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
3、大蒜切末，干辣椒备好。
4、水开把菠菜焯熟
5、用手稍微挤干水份。
6、 控干水的菠菜放盆子里，蒜末，果仁放进去。加白糖，醋，生抽，香油，盐拌匀。
7、 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8、浇在菠菜上拌匀即可。
9、 开胃凉拌菜
[小窍门]
菠菜不要焯过火，过火的菠菜口感发才就不好吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 立春