家烧黄鱼
[主料]
黄鱼：2条
老豆腐：1块
[辅料]
蒜瓣：4个切片
香醋：20ml
蚝油：5g
青蒜：2根切段
生抽：15ml
鸡精：3g
料酒：40ml
猪油：20g
猪白胡椒粉：少许
白糖：5g
姜：4片
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家烧黄鱼的做法步骤]
1、黄鱼宰杀洗净切段，用厨房纸巾擦干水分。
2、老豆腐切块。
3、热锅放油烧热下姜蒜煸一下，放入黄鱼煎至两面微黄。
4、倒入料酒、醋、生抽、加盖焖半分钟，再加入350毫升开水、豆腐、白糖、鸡精、胡椒粉、耗油加盖焖煮3分钟，开盖放入青蒜关火出锅。
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜