【宁波】墨鱼鲞烧五花肉
[主料]
五花肉：395克
墨鱼鲞：360克
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
姜片：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[墨鱼鲞烧五花肉 的做法步骤]
1、食材：五花肉（已清洗切开焯水）、墨鱼鲞（已泡软）、姜片、干辣椒、桂皮、大料
2、将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的墨鱼鲞翻炒一下。
6、然后，搁入姜片、干辣椒、桂皮和大料，加适量的清水。
7、加适量的料酒。
8、加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜