益气补血——红豆山药圆子羹
“ 红豆是美容养颜、塑身的佳品，山药具有益气补肾的功效，而糯米粉制作的珍珠圆子比米饭利于人体吸收，且具有健脾、补血等作用。寒冷的冬日，来一碗红豆山药圆子羹，祛寒暖身，消去生活琐碎的疲倦。”
[主料]
红豆：200g
山药：200g
珍珠圆子：150g
[辅料]
黄冰糖：40g
盐：1g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红豆山药圆子羹的做法步骤]
1、准备红豆。我的红豆是煮来做馅的，所以事先煮熟取来用。不想麻烦，可以将生红豆洗净，直接在锅中加适量水煮熟。
2、将山药切成小丁。
3、准备珍珠圆子150g。
4、锅中加水，放入红豆，山药丁，放入黄冰糖，中火煮开，小火熬制山药软糯，放入珍珠圆子，中火煮至圆子全部飘起即可。
5、成品。
[小窍门]
注意：因糯米圆子属于黏性食物，因此，消化不良和生病期间应禁止食用。食物食多皆有禁忌，请适宜食用哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜