简单的蔬菜猪肉馄饨
[主料]
胡萝卜：一小个
香菇：适量
黑木耳：适量
马蹄：适量
猪肉馅：适量
葱：适量
[辅料]
馄饨皮：适量
[汤底]
鸡壳：一个
枸杞：一小把
黄芪：一小把
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蔬菜猪肉馄饨的做法步骤]
1、香菇。黑木耳提前泡好。切碎。胡萝卜切碎。放点葱。全部先热油下锅炒熟。不然香菇煮出来一股生味。不好吃。
2、猪肉末加个蛋黄。一点盐。油。顺一个方向搅拌。
3、鸡蛋清也放一起炒掉。不浪费。猪肉末加鸡蛋清容易出水。包馄饨容易破。
4、猪肉末搅拌到有点发白。这样口感比较好吃。加入马蹄。加马蹄有点脆脆的口感。超好吃。不会太腻。
5、把蔬菜。猪肉。马蹄馅料都加一起。
6、盛点水，准备包。大碗里的是蔬菜和马蹄的。没加猪肉。我不爱吃猪肉。加猪肉是包给爸妈吃的。
7、馅料放中间。手沾点水涂馄饨皮四周。我试过没沾水的。结果煮出来都散了。
8、盖上皮。手往中间一挤。这样就完成啦。不需要折来折去的。
9、水滚开下去煮。边煮边搅。防止粘底。煮到熟透浮起来。
10、用鸡壳加枸杞黄芪熬汤。鸡壳我们这边是一个4元。便宜又好喝。精华啊～
11、捞起馄饨。加入鸡汤。完成。
12、我自己纯蔬菜的。煮好捞起。加入酱油。辣椒酱。吃拌馄饨。不用加太多别的。单加辣椒酱就太香了。
使用的厨具：煮锅