香脆炸里脊
[主料]
里脊肉：200G
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：1勺
椒盐：15G
盐：2G
玉米淀粉：15G
鸡精：2G
普通面粉：30G
姜末：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香脆炸里脊的做法步骤]
1、里脊肉洗净切成小手指粗细的条，加入鸡蛋、盐、料酒、鸡精，淀粉、姜，搅拌均匀，腌制15分钟入味
2、锅中倒入1/3锅油，烧至7成热后，将腌好的里脊放入面粉中滚一下，抖掉多余的粉后放入油锅中，炸至两面金黄即可。注意要一条一条放入油锅，不然会粘连在一起。
3、捞出后洒上胡椒粉
4、喜欢吃黑胡椒的可以洒上黑胡椒粉
5、喜欢吃蕃茄酱的可以蘸蕃茄酱，用生菜一包，酥香的肉味陪上生菜的清脆，完美。不写了我要去吃了，要被他们全吃完了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜