酸豇豆炒肉 [主料] 酸豇豆:300g 姜:适量 五香粉:适量 葱:适量 [辅料] 猪肉:100g 生抽:适量 生粉:适量 干辣椒:适量 口味:酸辣 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [酸豇豆炒肉末的做法步骤] 1、猪肉剁成肉沫,加入姜,生抽,生粉,五香粉,腌制十分钟。 2、酸豇豆切成粒,干辣椒切成段,葱切段。 3、锅内放入适量的油,烧热,放入肉沫,翻炒均匀,先盛盘待用。 4、锅内放一点油,烧热,放入辣椒,爆香,倒入酸豇豆,炒至微干,放入肉沫,翻炒均匀,撒入葱花,装盘。 [小窍门] 酸豇豆用水清洗两遍,以免太咸,最好是自己泡制的豇豆喔。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜