#ACA烘焙明星大赛#面包机版柔软拉丝鲜奶面包
“ 超简单的一键操作法~
面包机也可以做出柔软拉丝的面包~
家里有面包机的亲们，可以一试哦~
在这里，我把步骤尽可能写得详细，看着似乎有点复杂，其实非常简单的~”
[主料]
白糖：40g
鸡蛋：1个，50克左右
高筋面包粉：260g
全脂牛奶：120g
[辅料]
耐高糖酵母：3g
盐：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[鲜奶面包的做法步骤]
1、准备材料
2、除黄油外所有材料，按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内。具体顺序：鸡蛋、牛奶、糖、盐、面粉、酵母(注意糖和盐放两个角落)
3、注意酵母不能直接和盐接触，在面粉上挖个坑把酵母放进去(如果面包机有单独的酵母盒可以放酵母盒里)。
4、按和面键，10分钟后面团成团后，将软化的黄油撕成块扔进去，选择菜单4~甜面包程序，烧色选浅色，750克，耗时2小时42分。
5、然后，等着吃就好咯。
6、嘀嘀嘀~香喷喷的面包出炉咯~~~
[小窍门]
1、、糖和盐要分开放面包桶两个角落里。
2、、酵母不能直接和盐接触，一定要在最后放哦。
3、、这里用的是后油法，先启动一个和面程序，再放黄油，这样面包做出来口感会好一些。
4、、有些亲说面包做出来口感不好，像馒头。看看是不是酵母失效了(开封后的酵母要放冰箱冷藏存放哦)，还有就是面粉要用高筋面包粉哦。
5、、其他的暂时没想到什么了，亲们有什么问题，可以给我留言，看见了就会回复的。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐