芋头糕
[主料]
芋头：一个
粘米粉：适量
[辅料]
熟花生碎：适量
熟白芝麻：适量
葱：适量
腊肠：一根
虾米：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
水：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[芋头糕的做法步骤]
1、芋头去皮切丝，腊肠切丁，虾米洗干净放入碗中。
2、锅里热油，倒入全部材料小火炒香，加些盐，胡椒粉翻炒一分钟即可。
3、粘米粉加入清水搅拌均匀。
4、搅成稀糊状。
5、晾凉的芋头倒入面糊拌匀，倒入刷油的盘中摊平。
6、水开上锅大火蒸30分钟。
7、碗里加入蒜末，酱油拌匀备用。
8、蒸熟晾凉后撒上花生碎，白芝麻，葱花。
9、切块加入调料即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃