粽子卡通包
“ 悠悠端午情，年年粽叶香，祝您端午安康，幸福吉祥！！当我们吃着香美的粽子，是否也咀嚼到端午节的悠长的历史韵味？每一个传统节日，都有一种主打食物作为其独特的文化符号。端午节除了有粽子，炸麻团、蒸包子、煮茶叶蛋、烤蛋糕…那都是自童年时代就根植于舌尖上的味道，也是最悠久沉厚的情怀……”
[主料]
面粉：200克
酵母：2克
温水：100克
糖：5克
菠菜粉：少许
竹炭粉：少许
红曲粉：少许
[辅料（馅料）]
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
咸蛋黄：3个
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[粽子卡通包的做法步骤]
1、猪肉剁成末，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀，分次少量的加入葱姜水，顺一个方向搅打上劲 ，加葱末和姜末。
2、起锅烧热油，浇入肉馅中。
3、搅拌均匀。
4、肉馅就好了。
5、面粉+温水+酵母+菠菜粉放一起搅拌均匀，揉成光滑的面团。
6、分成6等分。
7、擀成10cm左右的圆面片
8、包入肉馅和半个咸蛋黄。
9、包成三角形，整理形状。
10、另留30克面团，分成6等，取出一个小面团，擀成长舌状。
11、压出花纹。
12、对半切开。
13、交叉叠在三角包上。
14、点上眼睛、鼻子、嘴巴（用竹炭粉和一点黑色面团）。
15、少许红色面团搓成长条，粘在三角包上。
16、摆入蒸锅中，发酵至两倍大（一个半小时左右，一次发酵法）。
17、发酵好的包子生胚。
18、凉水上锅，大火煮开，5分钟定型后，转中小火，再蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可。
19、好了😁。
20、萌萌哒！
21、端午安康！！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 端午节 午餐 晚餐