蒜苗香菇酱鸡蛋
“ 很多东西都在改变，一直没变的就是用家里自己做的黄豆酱煎鸡蛋的味道。”
[主料]
青蒜苗：几棵
香菇：几个
鸡蛋：两个
酱：三勺
[辅料]
植物油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗香菇酱鸡蛋的做法步骤]
1、青蒜苗去根须，洗净，切两厘米小段。
2、香菇去蒂洗净，切成小块儿。
3、鸡蛋打散，调匀。
4、家里做的黄豆酱三勺（也可以用海天黄豆酱）。
5、锅中放入适量植物油，烧热，放入蛋液，成形，切成小块。
6、盛出待用。
7、锅中放入适量植物油，放入香菇翻炒。
8、加入适量清水，烧开，使香菇变软。
9、水耗干，放入青蒜苗翻炒，再放入豆瓣酱翻炒。
10、最后放入鸡蛋，大火翻炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐