肉末蒸蛋羹
“ 寒冷的冬季总想要吃上一口热乎乎的汤羹菜是最惬意不过了，这是一道营养丰富家常营养菜，不但营养丰富，口感也特别的鲜嫩美味，适合平补的一道菜肴，老少皆宜哦。”
[主料]
猪肉末：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
鲜酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
葱花：适量
盐：2克
生抽：一汤匙
橄榄油：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸蛋羹的做法步骤]
1、准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2、鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3、先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4、水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5、取出加入鲜酱油
6、倒入橄榄油
7、享用吧
[小窍门]
1、.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减
2、.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味
使用的厨具：蒸锅
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