香煎鸡扒
[主料]
去骨鸡大腿：2支
甜酱或柠檬：1个
[辅料]
盐：1勺
料酒：1勺
生姜：5块
蒜蓉：1勺
糖：0.5勺
面粉：15ml
胡椒粉：1勺
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎鸡扒的做法步骤]
1、生姜 蒜蓉 料酒 胡椒粉 盐 鸡精 去骨鸡腿 放入容器盐制20分钟 不急着吃 可以当晩放入冷箱冷藏盐制一晚拿出
2、盐制完成 用厨房用纸把鸡腿抱住 去掉适量水份 裏上一层面粉
3、热锅 放入少量油 将鸡腿有皮的一面煎至金黄 在翻另一边 煎熟后起锅放入熟食板上 切成块 摆好盘 切几片柠檬片 摆在盘上  即可 柠檬汁可以压出汁淋在鸡扒上吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜