韩式拌饭
[主料]
米饭：150g
[辅料]
黄瓜：半根
有机胡萝卜：2根
绿豆芽：100g
菌菇：50g
牛板筋：50g
[调料]
盐：适量
油：少许
韩式拌饭酱：2匙
雪碧：3匙
口味：甜辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[韩式拌饭的做法步骤]
1、胡萝卜削皮洗净。
2、豆芽浸泡半小时后洗净沥干水份。
3、菌菇洗净撕成细丝。
4、黄瓜和胡萝卜切成细丝。
5、锅中烧开水，加少许食用油和食盐。
6、放绿豆芽烫熟。
7、捞出沥干水份。
8、平底锅中刷少许食用油，放入涂好油的模具加热后打入鸡蛋。
9、脱模备用。
10、至锅烧热油，下胡萝卜丝，加少许食盐翻炒至断生盛出备用。
11、加少许食用油，下菌菇炒熟。
12、卤好的牛板筋撕成细丝。
132、匙韩式拌饭酱加三匙雪碧。
14、调成酱汁备用。
15、砂锅刷一层薄薄的食用油，开火加热。
16、倒入煮好的米饭，中小加热。
17、米饭上面依次放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，牛板筋，菌菇，中间放鸡蛋。
18、淋上拌饭酱即可。
[小窍门]
卤牛板筋之前有过菜谱，这里就不再啰嗦了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 韩国料理 午餐 晚餐