泡椒魔芋鸡块
[主料]
鸡腿：2只
魔芋：适量
泡椒：适量
[辅料]
泡椒水：适量
盐：适量
姜丝：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒魔芋鸡块的做法步骤]
1、鸡腿洗净切块，冷水入锅，加料酒，姜片煮10分钟左右，捞出，控干水分。
2、魔芋切麻将大小的块，焯水备用。
3、泡椒接生姜切好。
4、锅中倒油烧热，倒入江叟和泡椒翻炒。
5、倒入鸡块和魔芋翻炒均匀。
6、加入适量的泡椒水和开水。（水量没过食材的一半）
7、烧至汤汁收干，加盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐