闽南咸干饭
“ 咸干饭是闽南人都会做的一道主食，它的配料每个人都会根据喜欢的东西来煮，所以每个人煮出来的都不一样！今天发表是我最喜欢的煮法，最爱吃的，也很适合宝宝吃！每次宝宝都能吃上一大碗，满满的幸福感！煮这个不用再另外炒菜了，煮一个汤配就行了！营养又美味”
[主料]
米：适量
香菇：适量
红萝卜：适量
花蛤：适量
干贝：适量
五花肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[闽南咸干饭的做法步骤]
1、米洗干净，沥干
2、干香菇泡发，切丝
3、红萝卜擦丝
4、干贝泡发，捏碎
5、花蛤洗净，冷水下锅，煮到花蛤打开关掉！煮太久就老了，会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的
6、五花肉切薄片，加少许油下锅煸炒
7、五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒
8、香菇炒到发黄
9、加入红萝卜丝炒
10、加适量的盐
11、胡萝卜丝炒软装盘待用
12、锅洗干净，烧干！小火炒米
13、炒干后加少许盐，再继续炒一会，小火中
14、加入炒好的菜，炒匀！小火中
15、加入干贝，小火中
16、加入生抽，拌匀，关火
17、装入电高压内
18、倒入花蛤水，花蛤不要倒，只要水！水要比平时煮饭少，因为这里面菜占了一半，不那么吸水
19、加入少许蚝油
20、拌匀，震平
21、放入高压锅，按煮饭
22、花蛤取肉待用
23、饭熟了倒入花蛤肉，拌匀
24、可以开吃了
25、很好吃哟
使用的厨具：炒锅
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