香辣牛肉酱
“ 做好的牛肉酱口口香浓，可以拌面，蘸馒头，是餐桌的好伴侣。”
[主料]
牛肉：500克
豆瓣酱：400克
干辣椒面：100克
花生米：一把
熟白芝麻：一把
花椒面：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣牛肉酱的做法步骤]
1、牛肉洗净切成块。
2、放入料理机中搅碎。
3、姜切末。
4、蒜切末。
5、花生米烤熟去皮，放入保鲜袋中用擀面棍擀碎。
6、锅中倒入油，油多一些，放入牛肉末炒熟炒散。
7、下姜末，干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。辣椒面的量可根据个人口味调节。
8、放入适量花椒面炒匀、炒出香味。
9、然后放花生碎和白芝麻炒匀。
10、最后加入蒜末炒匀即可。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 泡酱腌菜 常见菜式